市民代表沈斤水问：买来绿豆芽，又白又嫩又没根，而买绿豆回来自己种，一个星期根也出来了，吃起来有茎，这个是怎么回事？
　　黄国洋（省农技推广中心主任）解答：过去绿豆芽是加了去根粉（一种细胞分裂素），开始是从日本作为科技发明引进的，有些是玉米里提取的，有些是化学合成的。目前来说细胞分裂素有很大的副作用，是不允许使用的，所以市场上以前是有无根豆芽，目前有些小作坊还有在用，属于要取缔的范围。
　　市民代表吴培女士问：浙江对转基因食品是怎么管理？
　　黄国洋（省农技推广中心主任）解答：目前我国大豆、棉花和木瓜基本都是转基因作物，但浙江尚无商品化转基因种植基地。
　　史济锡厅长补充说，习近平总书记有句名言，对于转基因，研究一定要超前，应用一定非常慎重，中国对转基因控制是很严格的。
　　一、什么是农产品安全快速检测
　　在0.5—2小时内对农产品中是否含有有毒有害物质进行筛选检测，适用于蔬菜、畜产品、水产品等多种农产品。
　　二、主要方法
　　目前比较常见的速检方法有速测卡法、酶抑制率法（适用于蔬菜中农药残留快速检测）；酶联免疫法、胶体金快速检测法（主要适用于畜产品和水产品中的药物残留快速检测）。
　　三、优缺点
　　农产品安全快速检测的优点是快速、方便、易掌握、耗时短、成本低，可现场检测。缺点是目前能够开展快速检测的农产品品种和检测参数比较有限，不能准确定量。
　　四、蔬菜速检
　　主要适用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的定性检测，不适用于葱、蒜、萝卜、胡萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇、番茄等农产品。蔬菜一般1小时左右出检测结果。
　　五、畜（肉）产品速检
　　检测“瘦肉精”（克仑特罗或莱克多巴胺或沙丁胺醇），猪肉、猪尿一般1小时左右出结果。
　　六、水产品速检
　　主要适用于鱼和虾肉中氯霉素、呋喃唑酮代谢物（两种用于水产的药物对人体有害）的残留测定。采用免疫胶体金法测定氯霉素单个样测定时间为半个小时左右，测定呋喃唑酮代谢物时间为1个半小时左右。
　　七、快速检测结果的处理
　　速检是农产品质量安全检测的初筛方法，不能准确定量，只能作为一般性判断，不能作为处罚的依据。
　　对来自市场或基地的样品，经快速检测疑似阳性的，应向市场监管部门或农业行政部门报告。
　　另外，市民如果自己去速检，只需填写一下农产品快速检测样品记录单即可，在边上坐等，速检结果可以加盖公章。

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