青花菜是浙江省主要的蔬菜出口作物，全省常年种植面积稳定在1万公顷左右，但由于青花菜播种季节处在7-9月份高温和台风活动期，如何充分利用有限的生长季节培育壮苗，便成为青花菜生产、加工、出口贸易的关键。象山县现代农业实验场本着围绕主导产业开展技术攻关和服务的宗旨，2001-2002年成功培育了青花菜秧苗140公顷，有效地为生产解决了种苗问题。现介绍如下：
　　一、青花菜幼苗生长发育对环境的要求
　　青花菜幼苗生长发育包括发芽期、基本营养生长期和幼苗迅速生长期三个阶段。
　　青花菜性喜冷凉，属半耐寒性蔬菜。其发芽的最低温度为3℃，最适温度为20-25℃，最高温度35℃，植株生长适温20-22℃，花球在-5- -3℃的低温下会受冻害。花芽分化对低温要求不严，早熟品种只要平均气温在20℃以下就能通过花芽分化，但在苗期遇低温就会形成小花球而丧失商品性和降低产量，气温低于8℃生长缓慢。中晚熟品种的花芽分化要求温度较低，故不能在高温季节栽培，否则会形成插叶花球、毛花球和焦蕾。因而青花菜对播种期的要求较严格。
　　青花菜要求光照充足，但对日照长短要求不严。其性喜湿润，但不耐旱、不耐涝，对水分要求较严格，尤其在育苗阶段，防旱和防涝是苗期管理的重点。要求苗床土疏松、肥沃、保水渗水性能良好。
　　二、育苗方式
　　青花菜育苗方式与其品种特性和茬口安排有关。浙江省东部沿海一般采用露地播种加遮阳网覆盖降温加农膜覆盖防雨的方式育苗。
　　三、壮苗标准
　　秧龄30-35d叶龄5-6片真叶，生长健壮，无病虫害，茎粗壮，节间较短，叶较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。
　　四、苗床准备
　　1.苗床选择 青花菜育苗应选择地势高燥，排水良好，通风透光，含有机质丰富的疏松土壤，且要求近二年未种过十字花科蔬菜的田块作苗床。育苗要求以1:20的比例留足苗床。苗床在播前1周耕翻土壤，每667平方米施高效复合肥25kg全层深施；苗床畦宽连沟2m沟宽40-50cm高15-20cm深沟高畦；苗床整理要求下粗上松，畦面细、平、光滑。
　　2.苗床消毒 出口青花菜育苗应严格执行国家蔬菜无公害生产操作规程，苗床消毒选用25%雷多米尔500倍液加40.7%乐斯本800-1000倍液播前喷洒苗床进行消毒灭菌和杀灭地下害虫。