一、缓苗前后的管理
　　定植后，采用开孔掏苗的方法覆地膜，以利于提高地温。气温保持在28℃，一般5-8天后可见到心叶见长，而且出现新根，则证明缓苗成功。这时应适当降温，并适当放风降温。未覆地膜的，则要通过锄草松土，降湿蹲苗。缓苗后，温度白天控制在23-28℃，夜间13-18℃；最低不可低于12℃；土壤湿度经常保持在80-85%，空气湿度保持在夜间90%左右，白天70%左右，并尽可能增加光照强度和延长光照时间。此期，植株生长缓慢，株体小，需肥少，在施足基肥的基础上，一般不缺肥，所以不需要追肥，但是可以根据植株长势喷施。
　　当植株主蔓长40-50厘米时，就开始整枝吊蔓。其方法是顺行向设置吊蔓铁丝（14#铁丝），并将其两头拉紧套拴于大棚的东西向拉紧的吊蔓铁丝（8#铁丝），然后在顺行的吊蔓铁丝上，每一植株拴上一根下垂的尼龙绳作吊蔓绳。在吊蔓时要把侧蔓全部拿去，以集中养分促进主蔓生长粗壮和叶片肥大。摘除侧蔓时最好选择在晴天的中午前后进行。苦瓜的茎节上易发生不定根，可在第一次吊蔓之前压蔓，以促发不定根，扩大根系吸收面积，压蔓的方法是在每一植株的南侧用刀片在地膜上割一条15厘米长的“一”字形口，用小铲将口内土壤铲2-3厘米深，将苦瓜主蔓下部15厘米一段埋在膜下土壤中（只埋压茎蔓，叶片梗露在地膜上面），并尽可能把膜口封好。
　　二、陆续结瓜前半期的管理
　　1、光照和温度调节强光和较长的日照，有利于促进苦瓜结瓜期的茎叶旺盛生长和幼瓜加快膨大；但冬暖大棚苦瓜陆续结瓜的前半期，正处在光照时间较短、光照强度较弱的寒冬季节，因此，争取光照时间、增加光照强度、增温和保温是这一时期管理的重点。一般棚温保持在白天18-25℃，夜间12-18℃，当棚内气温高于28℃时，即可开天窗放风降温。这段时期冬暖大棚光、温管理措施主要是：早揭晚盖草苫，争取延长光照时间；及时扫除棚膜上的染尘和草屑，保持膜面清洁透光良好；阴雪天仍然白天要揭草苫；棚内后墙上张挂镀铝聚酯反光幕；依据苦瓜耐低温性能差而耐湿性能强的特点，在冬季管理上减少放风排湿时间和放风量，以加强保温。
　　2、水、肥供应从采收期开始，结合浇水追肥；随着植株生长量逐渐加大，浇水间隔时间由15天左右逐渐缩短为10天；每次每亩冲施氮磷钾复合肥25公斤，共计6次。