“广东蛋价可以说是创历史新高了。”多年从事养殖业的连南辉表示，在他的印象中，广东鸡蛋价格曾在1993年首次突破10元/公斤，但持续时间特别短，“当时受到一些其他因素的影响，比如信息不透明，被人为炒起来”。如今，10元-11元/公斤已经持续了相当一段时间，这也是历史上所罕见的。

        原因分析

        肉价涨+成本升+天气热

        在连南辉看来，鸡蛋涨价的主要原因是受其他食品涨价所带动，其中主要是猪肉价格涨幅高，消费者减少吃猪肉，转多吃鸡蛋。事实上，鸡蛋是猪肉较好的替代品。“猪肉一下子从10多元一公斤涨到20元，吃的人肯定少了，大家会去买更便宜的鸡蛋咯！”

         另外，今年养鸡成本大幅提升，“玉米从2200元/吨涨到2600元/吨，人工成本去年从年头到年尾翻了一番。”连南辉称，成本涨成这样，鸡蛋再不涨价很多企业和养殖户就会亏损。他还透露，在出厂价为11元/公斤时，他公司只能盈利0.2元/公斤。

        同时，蛋价还受到天气因素影响。每年进入5-6月份后，由于天气开始炎热，蛋鸡产蛋量会减少，产下的鸡蛋也会变小一些，鸡蛋产量受高温影响较大。“我们公司蛋鸡夏季产蛋量会降低10%左右。”连南辉说。

        广东鸡蛋消费量几乎90%要从外省调运，且主要从北方产蛋大省收购。据有关媒体报道，去年秋天以来，禽流感等疫情从南方向北方大面积蔓延，北方直至今年6月份才解除疫情，比往年晚了近一个月，很多发生疫情的养殖场淘汰原有蛋鸡，即使未淘汰的蛋鸡产蛋量也明显下降。

        走势预测

        下半年或维持高位

        蛋价还会继续高企吗？