叶
　　叶片是蔬菜进行光合作用的主要器官，所以叶子的状况会对产量有直接影响。从整体看，叶面积系数的大小、覆盖率的高低是主要的。但从个体看，蔬菜的叶子要大小适度、颜色浓绿、厚实健壮。叶片太大、太薄、色太淡或叶小畸形都不是理想状态。对叶子生长不理想的问题需综合解决。总的原则是旺长需抑制、弱的要促进，过多的要疏除。疏除叶主要是针对老化叶、病虫叶，不能过度疏叶。第一穗果实下的叶子是养根的，不可过早摘掉，否则根部营养缺乏。
　　也有的黄瓜棚“落蔓太低”，蔓高只有1.4米左右，以至功能叶只有12-14片，远不能满足结瓜的要求，须把蔓留1.8米左右，留叶20片左右为宜。
　　花
　　蔬菜的花决定着果实的大小形状，也就决定着产量的高低。所以应努力提高花的质量。苗期太旺，会使茄子、西红柿第一果穗上出现畸形的大雌花，结畸形果，所以首要任务是控制旺长，促进弱株生长，从而提高花芽质量。其次是注意补充硼元素。我国北方黄、淮海平原大部分土壤缺硼，施硼肥每亩用1公斤左右，或一茬蔬菜叶面喷用硼砂600倍2-3次是非常必要的，可避免因缺硼造成的花芽分化不良和畸形果，提高坐果、坐瓜率。再是冬天低温时段，如果棚室蔬菜地温偏低，常会造成西红柿、茄子等蔬菜出现大批的短柱花，致使坐果率低、落花落果严重，所以注意提高地温很重要，在冬天棚室阴雨天来临前，把棚温提高2-3℃，借以提高地温。
　　黄瓜以生长调节剂吡效隆配2，4-D为主配成的点花药，常会造成瓜蔓生长细弱，花少、瓜小，可以先停止蘸花，再叶面喷用芸薹素内酯混尿素300倍、磷酸二氢钾400倍，以养蔓促长、恢复蔬菜弱的生长势。黄瓜应恢复到开花的雌花距生长点45厘米左右，才算恢复正常的长势，过长为旺长，过短为长势弱。
　　落花落果的产生原因众多，果柄离层生成会造成严重的落花落果。如及时喷用20-30毫克/千克的a-萘乙酸钠液可以很快阻止这种形式的落花落果，喷药时应以果柄处为主。
　　在茄子花瓣上产生的紫花点病常引发果实变硬，果皮无光，内生纵向线状坏死，在叶片上发生隐约的圆斑，茎秆上也产生长条褐斑，在果实上生近似褐纹病的褐斑，最后致茄果腐败，从萼片下脱落，该病暂无名，我们疑为病毒病的一种，应按防治病毒病的方法进行防治。