今年上半年，北京市相关部门规定，要求在5月底前，北京餐饮单位必须公示其自制火锅底料、自制饮料和自制调味料中用到的食品添加剂名称。此前，在该店的食品添加剂备案表中显示，自制饮料不使用添加剂。对此，声明中解释，对属于复合型食品添加剂的“现榨果汁伴侣”，店方误认为此类产品通过QS认证无需再行公示。

    　无健康证员工停用

    　对于应聘服务员无需健康证的问题，东来顺方面称，在店内招工难、用人紧张的情况下，放松了对员工的录用管理，该店确有个别员工在未办妥健康证的情况下上岗工作。目前该店无证人员已停止使用，待近期办理完毕后，按规定持证上岗。

    　“对于媒体反映的问题，东来顺集团给予了高度关注”，东来顺集团有关负责人还表示，集团对华龙街店相关责任人将进行行政处分，同时，集团昨天还组织各店进行全面自查，其他店面未发现类似情况。

    　■处理卫生部门

    　部分添加剂无认证

    　昨天，东城区卫生监督所执法人员对东来顺华龙街店进行了监督检查。

    　据调查，东来顺华龙街店与靓果园合作进行果汁饮料的制作及售卖，制作人员为靓果园员工。目前，自制果汁饮料已经停止制作及售卖，工作人员也已经自行离开餐厅。

    　调查结果显示，自制果汁饮料的制作过程包括两个部分，一是水果进行榨汁，二是榨汁后加入靓果园提供的现榨果汁伴侣、优果粉、水进行勾兑。从包装标识看，现榨果汁伴侣属于复合型食品添加剂，其销售公司为靓果园，生产厂家为北京杰森源生物科技有限责任公司，包装标签上有QS标。优果粉销售公司为靓果园，生产公司为石家庄市晨生科技有限公司，其标注成分主要为食品添加剂，包装标签上无QS标。东来顺华龙街店针对现榨果汁伴侣、优果粉，均向销售公司索取了营业执照和卫生许可证复印件。