42.3%的被调查者选择将再不去海底捞就餐

    　海底捞“勾兑门”曝光后，某门户网站一项超过2300名网民参与的投票显示，尽管仍有41.6%的被调查者表示自己不受影响，但高达42.3%的被调查者选择将“再不去就餐”。同时，也有部分网民中立，认为“店红是非多”“有错误必须纠正，有优点也要继续肯定，不能没出问题的时候一股脑夸，一出问题就落井下石，巴不得一巴掌拍死。”

    　四川海底捞餐饮股份有限公司董事袁华强对记者坦言，如果不是海底捞此前在消费者心中积攒了比较好的口碑和品牌形象，事件对公司的影响可能远远大于现在。显然，一直以来没有让消费者“充分知情”，使海底捞付出了“沉重的代价”。

    　海底捞，请别再稀释你的真诚

    　近日，有媒体报道，记者以打工者身份卧底青岛海底捞，发现其火锅骨头汤底和部分饮料均为勾兑而成，同时，还发现该餐馆有丸子、肉类不称重，员工上班偷吃熟食，筷子掉地上捡起来继续用等现象。

    就在“勾兑门”披露之后，数以万计的消费者禁不住嘘声一片，原来即便再完美的传奇神话，也有终老的时候。这意味着，有着“完美神话”之称的海底捞，最终也没能躲过那一扇“门”，被卸下了神坛。

    　去过海底捞的消费者都知道，几乎每个分店中，顾客总是很多，甚至是人满为患，要想用餐，如没有预定，往往需要排队一两个小时以上，但是多数顾客总是乐此不疲慕名而去，因为在那些总能保持微笑的服务员身上，真切体味到那股发自内心的真诚服务，即便是在排队的时候，有人帮你擦鞋的小小举措，也不乏令人有此种感触。

    　所有这一切有人记录了下来，那就是雄踞畅销书前列的《海底捞，你学不会》，却成为各大企业竞相学习的楷模，甚至有政府机构也蠢蠢欲动，期待能从中体味出口碑营销的精髓。

    　就在海底捞“勾兑门”曝光前夕，其正创新性选择了在网络上进行口碑营销，尤其是通过微博扩大影响范围，其中不乏“送完整西瓜”、“购买ipad送还失主”等炙手可热的话题，一股“海底捞，你学不会”，“你也不敢学”的传奇，大肆上演。这在让业界津津乐道的同时，也让海底捞搬起石头砸了自己的脚。