在对方提供的价目表中,“玉米伴侣”、“芦荟伴侣”、“奇异果伴侣”等产品中,每桶2.2千克,价格为75元,可调制25扎到28扎饮料。果粉每千克85元,可冲250扎,果糖每千克约26元,可冲120扎。“除去水果的价钱,每扎成本也就是3块5。”岳先生称。
在朝阳区东郊市场和大洋路农副产品批发市场内,各种“果汁伴侣”、“奶茶伴侣”、“浓缩果汁”鱼龙混杂。一位售卖此类产品的店老板称,一般的顾客是水吧、中小餐馆、路边小店,夏天是销售旺季,月销售量达数千瓶。
一家纯鲜榨果汁的店员称,一杯四五百毫升的果汁价格在20元左右。
>>工商说法
鲜榨果汁不得含添加剂
12315热线工作人员称,鲜榨果汁内不得含有添加剂,商家打着“鲜榨果汁”名义销售勾兑饮料,涉嫌虚假宣传,是欺骗消费者的行为。消费者掌握相关证据,可向工商部门投诉。
卫生监督所工作人员透露,从安全角度讲,消费者尽量不要选择喝勾兑的饮料,如果认为对方勾兑的饮料有安全隐患,经过检测发现确有指标超出的状况,可向卫生部门举报。
“但检测物品的取样是个难题,卫生部门检测时,经销商可能会改变添加剂用量,很难抓住现行。”该工作人员称,市面上八成果汁都是勾兑而成,商家就是钻了监管的空子。
2010年7月,国家食品药品监督管理局网站对《餐饮服务单位现榨饮料管理办法》公开征求意见。新规拟规定,采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,不得称为鲜榨饮料,制作鲜榨果汁,超过两小时将不得销售。
记者从中国饭店协会了解到,协会也正在制定《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》,但尚未敲定范本。
>>专家说法
勾兑果汁对青少年危害大
勾兑的果汁饮料是否对人体有害?制作是否有标准?记者就此采访中国营养联盟副秘书长王旭峰先生。
京华时报:这些勾兑的果汁是否安全?对自制饮品的添加剂如何监管?
王旭峰:相对比较安全,餐饮业使用添加剂的目的是改善口味,如果添加过多,口感也会不好。但是长期饮用这种含有添加剂的饮料,对市民,特别是青少年有很大影响。食用色素和甜味剂在一般的成品饮料中也能看到,但它的使用剂量、范围会受到严格控制。目前,在餐饮行业没有严格的监管系统,也没有相应的法律和管理办法可以依据。没有人检测产品中加了多少色素,而且调制人员往往凭手感添加,不会特别严格地控制用量。