宁波市工商部门昨天表示，根据现场随机抽检和豆腐鱼进场的新鲜度看，被测出含有甲醛的豆腐鱼应该可以排除人为添加的可能。

    批发户说违法加甲醛的事情现在没人做了

　　昨晚8点，宁波最大的水产市场江东水产品批发市场准点开市，一车车透骨新鲜的水产依次进场。宁波江东水产品批发市场老总虞卫珍专门赶到夜市查看。

　　“有关豆腐鱼体内有甲醛这件事，我们也听说了，但人为添加甲醛保鲜，我们绝对不会做。”虞卫珍说，宁波江东水产市场承担了全市近80%的豆腐鱼供应，市场水产品检测室每天都会对当天到市的水产品进行抽检，“尤其是豆腐鱼。”

　　虞卫珍说，原本国家规定水产品的有毒有害物质限量是小于等于10mg/kg，当时也有一些研究表明了豆腐鱼本身就含有一定的甲醛，之后监管检测部门根据实际情况将此限量规定取消，但对水产品添加甲醛是严格禁止的。

　　市场内一名经营豆腐鱼的批发户说：“豆腐鱼销路好的时候，一车几千斤鱼半个钟头就卖光了。”现在媒体一报道，一些餐饮店反馈，点豆腐鱼的顾客变少了。

　　“我们都是凭良心做回头客的，违法加甲醛的事情现在没人做的，吃豆腐鱼这个事情，希望不会一棍子打死。”正在一旁选鱼的一名经营户插了一句。

　　昨天，快报就大家最关注的几个问题，向农业部渔业局进行了咨询。

　　1.除豆腐鱼之外其他水产品有没有这种自含甲醛的情况？

　　答：确实有部分水产品具有甲醛等物质的本底含量，比如鱿鱼和银鱼等高蛋白的软体鱼类自身会产生甲醛本底，不同海域的豆腐鱼的甲醛本底含量也不相同。

　　根据记者昨天得到的一份资料显示，国家水产品产品质量监督检验中心曾在2004年9月就水产品中甲醛问题向农业部发出过一个紧急报告。

　　报告称，全国不少地方在鱿鱼丝产品中检测出甲醛，根据检验中心的研究结果显示，部分水产品本身含有甲醛成分，比如冻鱿鱼和鱿鱼丝产品中的甲醛含量一般在几十毫克每公斤，但随着储藏期的增加，甲醛含量会增加，至于水产品本身含有甲醛的产生几率、结合形态以及常理情况，还要进一步研究。