昨日，味千拉面公布了一份纯利增长达到四成的中期业绩，同时公司在香港举行业绩说明会。公司主席兼行政总裁潘慰表示，媒体关于“骨汤门”的报道对集团近期的营业额影响很大，其中门店最多的上海销售额已经下跌了三成。

　　亲临说明会的味千拉面主席兼行政总裁潘慰昨日再度重申骨汤是用猪骨浓缩汤底制造，而不是用汤粉制造。她表示，目前正在配合有关部门的检测，预计将很快出报告。她指出，目前味千的600多家门店都受到高度监管，每个月均有政府部门进行检测，近日事件也引发有关部门加强检测。

　　潘慰承认，媒体连月来对味千拉面的报道已经对集团营业额有影响，例如上海销售下跌30%~35%，二、三线城市销售额下跌15%~20%，最近一个星期整体平均跌幅收窄至5%。她指出，根据同业经验，相信事件影响3~5个月才能回复原来水平。

　　她又表示，集团暂时还没有减价，发生“骨汤门”事作后，味千将会加大促销活动。味千拉面昨日表示，维持今年全年新开门店150家的目标不变，上半年的开店数目为67家。

　　昨日，味千拉面公布的上半年业绩报告显示，期内营业额上升40.1%至16.65亿港元；集团核心业务溢利增长42.0%至3.323亿港元；毛利率由于受到食品价格上涨的影响同比下降0.6%到68.5%；每股盈利增长0.0578港元，增幅为32.0%。

　　味千拉面昨日收盘报9.85港元，上涨超过7%。但是这一股价仍较“骨汤门”爆发前一天（7月22日）的收盘价17.62港元下跌了44.1%。