鸭血豆腐汤
2011-12-19
海峡都市报 作者：
Superman 浏览次数：
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[导读]很多女性一到冬天就手脚冰凉，其实是因为缺铁，只要铁补够了，自然也就能抵御寒冷了，而且还能让你面色红润。推荐这类人群喝些红白豆腐汤，因为动物血富含铁，是非常好的补铁来源。具体到做法，白豆腐和鸭血数量均等，以细葱花和小虾米爆香后加水，汤开后下白…
很多女性一到冬天就手脚冰凉，其实是因为缺铁，只要铁补够了，自然也就能抵御寒冷了，而且还能让你面色红润。
推荐这类人群喝些红白豆腐汤，因为动物血富含铁，是非常好的补铁来源。具体到做法，白豆腐和鸭血数量均等，以细葱花和小虾米爆香后加水，汤开后下白豆腐和鸭血，煮熟了再加点盐和白胡椒，撒点香菜，香香的味道就溢满房间了。
动物性食物中的铁被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血，铁吸收率可高达22%以上。植物性食物中的铁吸收率较低，多在10%以下。（健康饮食网）
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