按照惯例,眼下正应该是新鲜海蜇大量上市的时候,然而今年很多市民遍寻市场都没有发现卖海蜇的。8月11日,记者采访了解到,今年海蜇产量比去年大幅减少,还不及去年的1/10。加工企业去年一天能收几千斤鲜海蜇,今年却只能收一二百斤,由于“无米下锅”,只好停止生产。由于海蜇汛期只有40天左右,如果半个月内还打不到海蜇,今年基本就没戏了。业内人士说,海蜇受洋流等影响比较大,每年产量起伏较大,想要丰收,还得看洋流“脸色”。
■市场
今年难寻海蜇踪影
8月11日,记者来到正阳路市场,询问了市场上所有卖海鲜的商户,均没有海蜇。一位商户对记者说,“今年产量太低了,根本拿不到货,价格也比去年贵了一倍。”
记者又来到石臼批发市场等几家农贸市场,同样也很难见到海蜇,只有个别商户在销售已经腌好的海蜇。一位在石臼市场买海货的市民询问了好几家,得知只有腌海蜇。
与市场供货紧俏相对应的是,海蜇的价格也上涨较大。某海蜇加工厂的经理王者国说,去年他从船上收绵海蜇水货每斤才五六块钱,今年已经涨到了每斤八九块。
■企业
“无米下锅”只好停产
王者国有一个海蜇加工厂,每年这个时候都到处收海蜇,加入明矾和食盐去毒、脱水后腌制起来。但今年海蜇产量减少严重,他的海蜇加工生意迟迟没有开工。
“去年这个时候我每天能收几千斤,屋子里根本都堆不开,忙得不可开交。现在倒好,涛雒、岚山到处跑,一天才收几百斤。”王者国说,今年工厂一直没开工。海蜇汛期比较短,一般只有40来天,如果半个月内还捕不到海蜇,今年就没戏了。