虽然距离中秋节还有一个月的时间,但是长春市场的月饼已经陆续上市,价格普遍较去年有所上涨。
记者在长春市桂林路某品牌蛋糕店了解到,该品牌月饼是从北京及沈阳两大工厂进货,一周前就已经在长春上市。工作人员表示,与去年相比,今年月饼价格略有上涨,独立包装的月饼平均涨了0.5元-1元。
在长春市重庆路的一家老字号品牌店里,五仁、枣泥、白糖等传统月饼吸引了不少百姓前来购买。据了解,往年价格为22元/公斤的白糖月饼现在涨到26元/公斤。该品牌总工艺师杨秀华告诉记者,今年月饼原材料价格大幅上涨,“核桃仁以前是每公斤十五六元钱,现在涨到了每公斤50元,以前30几元一袋的面,现在都涨到80多元了。松子仁、米、油等原材料全在涨价,我们的月饼也不敢涨太多,怕没人来买,只能稍微涨个两三元左右。”
杨秀华表示,人工费上涨也导致了月饼价格的提升。“中秋节是销售旺季,每年这时候我们都会临时雇佣一些工人。去年他们的工资是每天四五十元,现在我们出到每天60元都招不到人。月饼的成本越来越高,包括改良制作工艺,这都是需要很多费用的。”杨秀华说。