规范

　　流程监管“无微不至”

　　盘龙以食品安全重于泰山为初衷，从细节入手，严格监管，规范流程，努力实现食品安全的监督管理无漏洞。

　　农林局在加强种植、养殖监管方面，对辖区内涉农街道办事处、蔬菜批发市场、超市、加工企业、农资经营户、饲料生产企业、兽药经营企业进行了全面的摸底调查，以村为单位分别将各农户种植、养殖的具体情况逐一登记，将各种植、养殖的品种、产量、农药饲料使用情况进行逐月登记，实行跟踪管理，确保全区农产品质量安全。同时，加强市场监管，采取重点检查及突击抽查的方式，安排检疫人员到农贸市场进行巡查，加强对红、白条肉及活禽的监管，严查检疫证章，确保群众吃上“放心肉”。截至7月份，全区共出动执法人员300人次，车辆66台次，发放宣传资料138份，检查市场66个，对24家公司标志进行抽检。

盘龙质监分局在加强食品生产环节监管方面，重点加强食品质量安全市场准入工作，通过生产许可、强制检验和QS标志三项制度的实施，加大了对食品加工企业的监管。加强日常监督检查工作，做到了全覆盖，今年上半年共计检查企业260家次。同时，按照省市有关要求，结合盘龙区实际，认真组织开展食品专项监督抽检工作，分别对辖区内50家肉制品、瓶（桶）装饮用水、白酒、蜂产品、茶叶等生产企业进行抽样。

　　盘龙工商分局在加强食品流通环节的监管方面，严格落实责任制，通过与基层工商所签订食品安全责任书的方式明确食品安全监管责任，划分食品安全责任区，与网格负责人签订责任书，确保食品安全监管的各项任务到岗、责任到人；严把食品经营准入关。在行政许可过程中，全面实施现场核查，督促经营户落实食品安全管理措施和法定义务，认真把好食品流通准入关口，提高食品流通许可证核发的工作效率，并与卫生部门联合，做好流通领域从业人员健康证发放工作；针对经营户食品溯源、进货检查验收、食品仓储、运输、从业人员健康证明等法定义务开展日常监管。组织开展了问题奶粉回流清查、食品非法添加和滥用食品添加剂活动、涉嫌含有邻苯二甲酸酯类物质的排查、地沟油专项整治等专项检查。截至7月份，共出动执法人员357人次，检查食品经营户1756户，检查市场91个。

　　盘龙区食药局在加强食品消费环节方面，严把餐饮消费市场准入关。严格执行《食品安全法》、《行政许可法》等法律法规，进一步规范餐饮服务许可证的受理资料格式。加强发证前预防性监督与指导，并进行跟踪服务，为企业提供有效的许可前帮助。督促餐饮单位加强自身管理，目前全区餐饮单位均建立了原材料进货索证、验收制度，确保食品原材料由正规渠道购入，同时注重食品烹饪过程的操作规范，认真落实餐具消毒制度，让餐桌的食品更安全。