执法人员踩点发现非法提炼地沟油窝点，过几日即组织力量前来捣毁。谁知提炼者异常警觉，与执法人员玩起了猫捉老鼠的游戏，你来，我跑；你走，我再回。昨天上午，工商、城管、环保等部门在界涌村展开联合执法时，违法者已逃得不知踪影。对此，执法人员仍然强拆了其窝棚和炉灶。

　　打击地沟油刻不容缓，更是时不我待，只有采取硬手，才能强有力地打击生产加工地沟油的非法商贩，而珠海在打击地沟油过程中，提炼地沟油者与执法者打起了游击，多部门的联合执法扑了空，跑了“和尚”，于是只能拆“庙”。

　　笔者觉得打击地沟油，既要拆“庙”，还要逮住跑了的“和尚”，否则光拆“庙”，“庙”还能建。

　　俗话说：“留得青山在，不怕没柴烧”，这些提炼地沟油者，虽然没有了“庙”，没有了加工点和设备，但只要“野心”还有，心里没有诚信和道德，其还会再建“庙”，继续投入设备，继续生产，继续祸害社会。

　　斩草贵在除根，斩草不除根，祸害会无穷，“野火烧不尽，春风吹又生”。执法人员在打击提炼地沟油者时，要本着为人民群众的生命健康负责，为了人民群众的生活更幸福，更美好，要尽职尽责，还要“马不杨鞭自奋蹄”，加足马力，“追逃寇”，让其没有喘息的机会，更是在不知不觉中，被歼灭，被清除，从而做到斩草除根。

　　打击地沟油，拆庙故然好，但拆庙的同时更要抓住跑了的“和尚”，才会有成果，更有交待。