成都市商务局相关处室负责人在接受成都商报记者采访时表示，由于目前猪肉消费量较为稳定，所以价格尽管处于高位运行，但由于猪肉供应充足，总体价格还较为平稳，“没有出现大的波动”。

        猪肉价格为何居高不下？

        那么，猪肉价格为何还居高不下呢？该负责人表示，尽管消费量较为稳定，但由于生猪源头供应竞争不足，对猪肉价格上涨有了一定影响。来自成都市畜禽屠宰协会的数据显示，目前成都市每天的生猪屠宰量基本在13万头左右，“还有一部分要供给市外”。

        成都市畜禽屠宰协会相关负责人介绍，7月，成都市毛猪收购价月均18.91元/公斤，环比上涨8.87%，同比上涨81.83%；月共屠宰生猪39.26万头，环比增加0.80%，同比减少31.04%；白条肉出厂价月均23.19元/公斤，环比上涨8.57%，同比上涨70.77%。近期的价格监测数据也显示，7月以来猪肉价格总体继续上涨，但涨幅逐步收窄，“而成都市生猪定点屠宰企业的屠宰量从4月到7月连续4个月都保持在每月40万头左右，说明市场的基本供应量和消费量是稳定的”。

        成都商报记者韩利

        活鸭46元/公斤一周涨幅超50%    

        猪肉价格还未出现下降拐点，鸡鸭肉也“追”了上来。成都市价格监测局昨日发布的最新数据显示，近一周来活鸡活鸭价格上涨迅猛，一周内活鸡涨幅超过3成，活鸭涨幅更是超过了50%。

        鸡鸭价格大涨

        部分商家销量锐减一半

        成都市价格监测局昨日发布的最新一期成都市城镇居民食品零售价格监测周报表显示，近一周来活鸡价格上涨迅猛，一周内涨幅就超过了3成，活母鸡的集市平均零售价从上周的每公斤33.78元上涨为本周的每公斤44元，活公鸡每公斤零售价则达到了48元。而活鸭价格也已达每公斤46元，与上周的每公斤29.66元相比，涨幅超过了50%。

        昨日，在一家农贸市场卖活鸡活鸭的小店内，不愿透露姓名的女摊主向成都商报记者介绍，她店里经营的一共有三类鸡―――纯土鸡、二土鸡(所谓二土鸡，就是用粮食和饲料一起混合喂养的鸡)和饲料鸡。今年6月以来，鸡肉价格开始上涨，特别是端午节过后，涨势变得迅猛，其中涨价最厉害的是纯土鸡。端午节前，每只活的母土鸡卖19元/斤，现在已经卖到了28元/斤。公鸡的价格比母鸡还要贵10元左右。“价格涨了，买主自然会减少一点。以前纯土鸡每斤卖十六七元时，我每天会卖出30多只鸡，但现在平时只能卖几只，周末人多时稍微好一些，可以卖十来只。”她说，由于纯土鸡价格过高，“很多人来一问价格就遭吓跑了”。

        为何活鸡价格会大幅上涨，她认为，主要还是农村的养殖户变少了。她给成都商报记者算了这样一笔账，“养成一批土鸡，要2～3年时间，就是用饲料喂，也要半年时间。除去成本不亏就算不错了！”

        活鸡价格波动大

        部分养殖户退出养殖业

        但就在5月份时，本地活鸡的价格还只有8元/斤。邛崃的李先生从2009年开始养鸡，昨日在接受成都商报记者采访时，他表示，饲养肉鸡的价格波动太大、风险较高，他从今年3月份已经改行了，“养殖场的规模没变，还是1000多只鸡，但只卖鸡蛋，不做肉鸡了”。

        他向成都商报记者表示，今年上半年退出肉鸡养殖行业的并非只有他，“在我的近40个养殖户朋友中，现在只有六七个还在养，其他的人都改行了”。他说，“以前如果我们养的鸡都集中出栏，数量有十多万只，现在只剩下不到一万只了，且基本上都成了蛋鸡”。