方便面如此制作 食用油循环使用
2011-08-10
山东电视台 作者：
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[导读]网上曝光了方便面的制作过程，在网上曝光的这段1分48秒的视频里，我们可以看到方便面的流水线制作过程。
近日，网上曝光了方便面的制作过程，在网上曝光的这段1分48秒的视频里，我们可以看到方便面的流水线制作过程。面团经过处理后，做成面条送入蒸箱，经蒸、煮、切块后放到油锅里进行油炸脱水，冷却分离完便可装袋销售了。
我们看到，在整个制作过程中，炸面饼所用的油是循环反复使用的，面饼里带出来的油，在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行检测，合格者直接使用，而不合格者在经过处理后也会继续使用。据了解，循环使用的食用油会破坏人体的免疫力，而随着循环使用次数的增多，其中致癌物也会呈几何级数增长，相应地，对人体的危害也就越大。