针对网友反映的这一情况，华商网记者拨通了网友贴出的照片上海底捞火锅城的电话，工作人员告诉记者，网友所拍图片上的异物为客人所点的金针菇上的塑料扎带，是由于员工没有清洗干净所致，“我们已为客人退了金针菇，并在结账的时候为客人打了贵宾折扣，我们领导也为我们做了培训，保证以后不会再次发生这样的事情。”

　　海底捞陷勾兑门员工避谈骨汤料

　　日前，一则消息再次引爆人们对餐饮行业“勾兑”食品安全的争议。据媒体报道，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，而且新员工培训时，培训老师会特别提醒，“虽然我们的骨头汤是各种料兑的，但是你一定不能这么和客人说”，并教授员工如何回避向客人回答汤料以及饮料的成分。上述报道还提到，除了汤底和饮料系勾兑而成外，海底捞还存在肉类不称重等问题。

　　骨头汤的制作和所用料为何不能向消费者明说？并要多方掩饰？海底捞的作法，引起当前对食品安全特别敏感的消费者们的无限联想。记者昨天从网上看到，不少消费者、网友质疑海底捞的骨头汤的成分，并对其产品质量安全产生严重不信任感。

　　42.3%的被调查者选择将再不去海底捞就餐

　　海底捞“勾兑门”曝光后，某门户网站一项超过2300名网民参与的投票显示，尽管仍有41．6%的被调查者表示自己不受影响，但高达42．3%的被调查者选择将“再不去就餐”。同时，也有部分网民中立，认为“店红是非多”“有错误必须纠正，有优点也要继续肯定，不能没出问题的时候一股脑夸，一出问题就落井下石，巴不得一巴掌拍死。”

　　四川海底捞餐饮股份有限公司董事袁华强对记者坦言，如果不是海底捞此前在消费者心中积攒了比较好的口碑和品牌形象，事件对公司的影响可能远远大于现在。显然，一直以来没有让消费者“充分知情”，使海底捞付出了“沉重的代价”。

　　从餐饮业传奇到信任危机谁阻止了海底捞?

　　两个月前还是顾客眼中“人类已经无法阻止”、拥有超五星式服务的海底捞，却在一夜间“被卧底”，曝光出了让其美誉度一落千丈的“勾兑”事件。