“穷”则思变。近年来，随着外销市场的壁垒日益增多，国内市场的活力与日俱增，不少罐头出口和内销企业都开始大力度布局国内市场。其中，重要举措之一就是对罐头的外包装进行升级改良。有的开始改马口铁为软包装，有的则进一步做成适合微波炉的箔铝结构包装。

　　从企业本身来讲，对包装升级的主要意图是改变罐头尤其是水产罐头的旧有形象，激活消费者的消费热情，实现罐头食品从边缘化食品向主流食品的迈进。在一定程度上，罐头的外包装改革是有效的，毕竟从终端陈列等方面，更利于消费者对产品进行精确地认知，如八宝粥作为罐头食品，因为其包装迥异于传统罐头，消费者对其认识也相应位移，认为其是休闲食品而非罐头。

　　但进一步说，在李明利本人（中国农产品牌营销第一人）看来，虽然水产罐头包装对其消费人群的变异，对消费者消费频率的提高等有非常重要的意义，但如果要从根本上实现水产罐头完成中兴，成为如火腿肠等快速消费品一样的主流品牌食品，仅仅升级包装是远远不够的，而是必须针对目前消费市场现状，进行系统创新。

　　水产罐头市场的四大特征

　　水产罐头食品需要系统创新是由水产罐头的市场现状决定的。

　　具体说，水产罐头市场有产品同质化、人群小众化、渠道单一化、营销简单化四个特征。

　　从产品同质化来说，其主要分为外包装和内容物两部分。在外包装上，目前水产罐头基本的外包装还是马口铁。该类型的包装结实耐用，但一个天然的弊端是不容易开启。在国外，由于罐头食品的普及，罐头起子基本是人手必备，但在我国，由于罐头的普及率不高，水产罐头的开启基本依靠手工，尽管大多产品都在罐头表面设置了拉环，一方面容易拉断，另一方面对消费者的手力也有要求，形成了对罐头消费热情的阻碍。

　　另外，从品牌形象角度看，长期一成不变的马口铁包装也使消费者容易形成消费认知疲劳，没有差异化的外包装在一定程度上使其竞争力与日俱下，品牌形象无法随着消费市场的升级完成相应的改变。