近日食品安全问题屡屡见诸报端：牛肉膏、染色馒头尘埃未定，绝育黄瓜、毒血旺又掀波澜，大米添加剂、台湾塑化剂……正所谓古有民以食为天，今有民以食为“添”，在一片“人人喊添”的背景下，民众已渐渐由愤怒转向了无奈：我们还敢吃什么？更有相关专家指出：难道仅仅是大众食品才有质量问题吗？不少人纷纷将目光投向了滋补品金字塔的塔尖――“八珍之首”海参，的确，海参市场光洁的背景下也有“墨点”。

　　宫品海参研究院：海参养生功效显著

　　近几年，海参养生理念的普及带动了海参消费，根据《中医大辞典》记载海参的功效如下：“补肾益精，养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”海参的药理活性十分广泛，几乎涵盖了当前对人类健康构成威胁的主要病症，被称为”百病之克星”，尤其是对于糖尿病、癌症、心脑血管疾病、肾虚、阳痿等等疾病有显著的疗效。

　　海参价格不同“添”出猫腻

　　海参营养丰富，自然价格不菲，然而5月31日下午，记者走访了市区多家海参店以及惠民桥水产市场，却意外地发现海参的价格差别极为悬殊，有上万元一斤的，八千元一斤的，也有1000多元一斤的，让记者感觉是如坠云雾。

　　“海参成本高昂，有的不良商家为了牟取暴利，会向海参体内添加糖，从而达到降低海参成本赚取高额利润的目的。”宫品海参南京店负责人告诉记者。

　　来自南京市秦淮区的章女士因为家里老人有糖尿病，医生建议买些海参给老人吃，所以章女士对海参多少有些了解：“前段时间我又换了两家海参店，各买了二两对比，干海参尽管差别不大，但是一发泡就看出差别了，一家的肉厚，婆婆吃了感觉很满意，另一家的都发烂了，尝了尝水还有些甜味，肯定加糖了.看来海参就得发泡，光看外表很难辨出来，你说都加什么糖，我们被骗一回，第二回肯定不去了。

　　糖干海参小百科

        可能部分市民不是很了解糖干海参，什么是糖干海参呢？所谓糖干海参，就是用糖作为添加原料加工生产海参，糖占海参的重量平均在40%左右，添加糖分的海参外表过于黑亮，甚是好看，但是糖参从口感及营养含量上均比淡干海参大打折扣，并且“糖干海参”在高温季节易吸水产生霉变，而且发泡效果非常差。“一般通过外表很难辨别海参好坏，主要还是通过发泡效果。”一海参专卖店的工作人员告诉记者。另外记者也给大家推荐一个海参专业网站：海参资讯网。