业内称酱油是配制还是酿造无法区分 来源 广州日报

        中新网8月23日电 香港《大公报》23日刊文说，对于食品安全问题进行深入探究会发现，所有在商言商的商人们，不讲商德只顾赚钱，已经成为当今社会的一种“潜时尚”。解决商德下滑问题虽然不是一朝一夕的事。政府主管部门应重视这一严峻的现实问题，尽快有针对性地拿出务实可行举措，这样才能从根子上彻底把住食品安全关。

    　文章摘编如下：

　　目前，陈醋风波未去，“化学酱油”又成人们新的烦心事。食品安全问题为何在内地总是此起彼伏，搅得人们心神不定？分析人士认为，市场法治不力无疑有着不可推卸之责；商人不顾商德疯狂逐利，更是问题的要害。政府若想根治此疾，仅靠抬高市场准入门坎还不行，还得从两方面给力：一是加快法治进程，给食品安全上一道真正的保险，给不良商人头上加一道切实管用的“紧箍咒”。二是由政府出面，分期分批分不同层次，以各种办学形式对涉商人员进行普及商德的全民式教育，无论官商私商，都不能置身于外。

　　内地披露“化学酱油”

　　自从“化学酱油”的信息被网媒披露以来，百姓的生活压力又加大了数倍。舆论哗然的主体主要来自于基层，也就是人们常说的“小老百姓”。这也难怪，人们每天的小日子都离不开“开门七件事”(柴米油盐酱醋茶)，北方人的餐桌上尤其少不了酱油和醋。

　　事实上，除了酱油和醋，如今的食品领域让人放心不下。放眼不安全食品，让人心悸，日常生活的枝枝蔓蔓，几乎都有食品安全问题，而且花样翻新，“化学酱油”就是眼前的一例。有人说，食品安全是“老生常谈”，有专家还公开宣称，化学酱油是老话重提。包括水解植物蛋白在内的七种化合物都不是非法化学物质，配制酱油不属于食品安全问题。结果，如此遮丑的“专家说”，当即招来了民间的骂声一片。