中秋临近，各地又“蹦出”一款新型的“概念月饼”竹炭月饼。近年来，其“近亲”竹炭面包、竹炭蛋糕等食品陆续出现，它们都有着一样的卖点：排毒养颜、吸脂减肥、保健养生。

　　对此，专家指出，中医的药典里并没有竹炭这味药，古人倒是有将植物药材经“炒制”或将其装入铁罐中置火上高温“焖煅”成炭的炮制方法，这种加工方法主要以增强药物的收敛、吸附作用或降低其寒凉性为目的，与市面流行的竹炭食品所炒作的“排毒、吸脂”等概念根本不是一回事。

　　药典里找不到竹炭

　　炭药是特殊炮制品

　　“在中医的药典里，并没有竹炭这味药，更未提及可将其粉用于药食中。”广州中医药大学第一附属医院教授蓝森麟表示，眼下很多加入竹炭粉的食品，在宣传时爱扯上“健康”甚至是“养生”的概念，说这一概念源自古代中医的炭药，其实是大大的误解。

　　“这种误解源于某些人的望文生义，或是有意无意地错将中国古代医家提及的炭药理解成‘凡炭就可药用的意思，其实不然。”蓝森麟解释称，炭药只是中医视病情所需而对某些药物进行特殊加工。中医这种炮制药物的工艺，可分为“炒炭”和“煅炭”，是将药材通过高温直接翻炒或焖煅制成炭剂，制作过程很讲究火候，务必使药材炭化而又保留其固有的性能，即所谓的“烧（煅）炭存性”。经过这种方法加工而成的“炭药”，一般而言，其性味变苦、涩，可增强收敛、吸附作用，如大黄、荆芥、地榆、槐花、侧柏叶等凉血止血药，炒炭后止血作用均增强，且寒凉性降低，不但可用于血热出血，也可用于其他出血证而无淤滞的患者，增强疗效，扩大用药范围。

　　提醒：

　　竹炭食用安全性仍无结论

　　“说竹炭食品能排毒吸脂，我看没有科学依据。”蓝森麟分析称，现在市面上不少所谓的排毒产品基本都是助通便的一类，大部分都添加了大黄、芦荟、番泻叶等刺激性泻药，也只能排除肠道内的一些代谢产物或毒素，而且停服后易致继发性便秘，久服则有诱发黑肠病（癌变前期）的可能。而竹子的品种繁多，就生品来说，也没有哪一种吃进去能吸脂排毒的，制炭后基本特性也不过是“收敛、吸附”的作用。即便是纯竹炭粉，吃入人体后进入的只是胃肠部位，跟胃肠内的代谢物产生的只是物理性的“吸附”作用，炭粉本身不会进入血液，更无从对血液里的所谓毒素、血脂产生吸附和清除作用。