日本将修改腌制品卫生标准 原材料洗净杀菌标准提高
2012-09-03
作者:
Superman 浏览次数:
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[导读]日本厚生劳动省将对1981年制定的“腌制品卫生标准”进行首次全面修改,以避免食物中毒事件。据了解,本月20日本北海道部分养老院因食用札幌一家公司生产的腌制大白菜,导致130多人感染肠管出血性大肠菌O157,并已有7人死亡。据悉,现行的“腌制…
日本厚生劳动省将对1981年制定的“腌制品卫生标准”进行首次全面修改,以避免食物中毒事件。据了解,本月20日本北海道部分养老院因食用札幌一家公司生产的腌制大白菜,导致130多人感染肠管出血性大肠菌O157,并已有7人死亡。
据悉,现行的“腌制品卫生标准”因未对制作腌菜的原材料蔬菜的洗净和杀菌过程作出消毒液浓度、杀菌时间等具体规定,导致存在安全隐患,厚劳省将在标准修改中新增加以规定。
日前,厚劳省已向各都道府县及主要城市发布通知,将对腌制品生产设备的卫生管理状况实施现场调查。并通过调查结果开始卫生标准的修改工作。
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