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思念水饺“提前合格”说法遭炮轰 国标越来越低?
2011-10-25 南方日报 作者: 周照 浏览次数: 2600次
[导读]降低了国标,国情是放宽了,群众健康和市场的风险却高起来。人都知道趋吉避凶,降低标准就国情的风气若不及时刹住,水饺荒、食用油荒等等就在眼前。

        目前,许多消费者已经对“思念”品牌产生明显抵触情绪。新浪网友诚心留言称:“今天刚看到这个消息,从垃圾篓找回我昨晚刚吃过“思念”水饺的包装袋,一看批号为20110626005A的‘思念’三鲜水饺,无语!肝颤。”网友xmjhwj说:“抵制思念!”一位新浪手机用户也说:“从此不买思念产品。”

        “提前合格”说遭炮轰

        此前思念公司副总经理贾国飚在接受媒体采访时所作的一段陈述却引发舆论轩然大波。贾国飚坚称,按照最快11月份生效的新的食品安全国家标准,被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达到标准的,含量也达不到致病的效果。

        据北京市工商局食品质量监督管理处工作人员证实,按照国家标准是不得检出的。这段“提前合格”的表述引发消费者强烈不满,在网络上展开一致炮轰。网友dugu5811表示:“新国标只是征求意见稿,并没有通过实施,讲符合新国标是狡辩。”新浪手机用户写到:“旧国标,新国标,贾国飚,一塌糊涂。”网友c9419说:“真是假国标(贾国飚)!”

        “提前合格吗?难道新标准越来越低了?还是不要狡辩了。拿出你的诚信,对待这样的问题最好的方法就是公开你的制作流程及保证卫生合格的措施,让广大食客一目了然。”网友不唯一的选择

        食品工程专家云无心介绍,金黄色葡萄球菌的国际标准中没有速冻水饺,不过“冷冻面食”和“冷冻禽肉”可做参考。都是检测5个样品,每个都不超过10000个/g,面食允许有一个在100到10000之间,禽肉允许有一个在1000-10000/g之间。虽然大家都希望是完全没有,但这种细菌在自然界广泛存在,“不得检出”的旧国标也不合理。

        但旧标准的不合理性,并不能就此成为思念水饺的推辞。云无心表示:“思念水饺的说法有两点很扯淡:一是细菌在运输环节进入。速冻水饺必然是封装后冷冻运输,细菌进不去,进去了也不能生长。二是说检出量符合新国标。即使现行国标不合理,作为生产者也只有遵守的份。他们的错是‘违反了现行国标’,而不是‘对消费者造成了伤害’。后者在下架受罚之外,还要承担赔偿。”

        新国标“降低”惹争议

        卫生部今年9月6号发布了“食品安全国家标准-速冻面米制品”的征求意见稿,其中在“生制品的微生物限量”中规定,在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000―10000个之间,都为合格产品。


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