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饮食防辐射 别盲目要合理摄取碘食物
2011-08-01 本站 作者: 本站管理员 浏览次数: 11041次
[导读]  日本地震引发福岛核电站多次氢爆炸及核泄漏发生后,我国居民对核辐射污染非常警觉。在一些沿海城市,不仅碘片热销,甚至连碘盐也被抢购;以番茄、海带、木耳、豆腐等为代表的“防辐射食品”和某些“防辐射保健品”也开始升温;慰问短信里,“多吃含碘食品”的叮咛也开始出现。这些食品真能防辐射吗,有没有必要选择防辐射功能食品呢?
  
  人体碘摄入量和甲状腺中碘的水平有一定范围,碘摄入量过低可能引起缺碘性甲状腺肿大,出现智力低下等症状;碘摄入水平过高则可能引起甲亢,出现消瘦、心跳过速、失眠、疲劳等症状。因此在不需要排除放射性碘的时候,擅自服用碘片是不可取的。  
  华南理工大学食品和生物工程学院郑建仙教授告诉记者,为了防辐射,天天猛吃富碘的海带、海鲜也是不科学的。在有放射性损害时口服碘,其实是利用竞争性原理,让口服的无放射性的碘和被吸入的有放射性的碘竞争,让有放射性的碘少停留在甲状腺,避免致癌。但这其实也容易形成口服的碘水平较高,也有健康风险,有点“以毒攻毒”的意思。如果没有放射致癌的担忧,当然没必要承担多吃碘所带来的风险。虽然和碘片比起来,海带等食品中天然存在的碘吸收起来比较温和,但也不应长期过量吃。  
  避免消费污染区食品放射性碘半衰期为7天  
  专家表示,相对于吃碘片防辐射,中国大众避免消费从污染区输出的可能存在放射性的农产品、食品,似乎更加切合实际一些。  
  核辐射达到一定量时,会影响周边水域及水产生物,放射性物质尘埃可能散落在农产植被上,也许会形成一定的放射性残留,因此对受污染的水产品、农产品及食品的放射性有必要加以关注。日前,我国香港地区已经开始对日本进口香港的新鲜食品如牛奶、蔬菜和水果进行放射性检测。我国澳门地区和韩国、新加坡、菲律宾等国家也加强了对从日本进口的食品的放射性检测。我国沿海的上海、山东等地也积极准备加强食品检测,近日将出台相关的检测规程。对于日本输华水产品、粮食、饮用水、薯类、蔬菜、水果等食品,采用口岸现场检测与实验室检测相结合的方式加强筛查、检测。 


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