“长毛”、“变质”、“恶心”成为了金锣火腿肠的代名词。试问这样的火腿肠，哪个消费者敢吃？
　　为从完善食品安全法律体系和严格执法的角度探讨和研究我国食品安全难题，由中央政法委、国务院食品安全委员会办公室指导，中国法学会主办的2011年中国食品安全法治高峰论坛近日在京举行。希望论坛能就健全食品安全监管体制机制、建立健全食品安全事故责任追究制度、制定和完善食品安全标准、加强食品安全风险监测评估预警、依法严厉打击食品药品领域违法犯罪活动、强化食品安全社会监督等交流出切实可行的办法。同时也给企业们提醒，食品安全不容忽视，请关注消费者健康、重视消费者的体验。

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