实现粗粮细做 让黄金食品发扬光大

      玉米是我国粮食的三大作物之一，占我国粮食总产量的30%，被誉为21世纪的金色食品。玉米含有大量人体所需要的营养成份，人们把它称为21世纪健康食品、金色食品和长寿食品。玉米的综合营养是白米细面的4-8倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质以及多种“抗衰剂”。负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出：在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种营养成份：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，其亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同发生作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，食用这些成份有利于降低餐后血糖含量。
      玉米的营养价值众所周知，但是多年来玉米食品研究和开发的瓶颈一直困扰着食品企业。十年磨一剑，春雨公司玉米超细粉的研制成功，是对玉米食品开发的一次重大突破。玉米食品的创新是21世纪食品业的一次革命，是21世纪饮食结构调整的一次改革。春雨公司的玉米超细粉生产技术是把玉米精选后，脱皮去灰粉，再生产成玉米粉，然后经过烘干制成。制作中首先要解决的是玉米口感、营养吸收和胃酸等问题，这就需要把玉米生产成150-200目以上细度的玉米粉。要想使玉米粉像小麦面粉一样做出上百种品种的食品，还要把玉米面粉变劲道，生产过程中关键要控制好温度，绝不使用化学添加剂，同时借助现代食品科技力量综合解决问题。玉米的综合营养成份高，但是蛋白质含量低，春雨公司为解决这一问题，使用了大豆等五谷杂粮，采用混合技术搭配营养，并用生态植物替代化学防腐技术。玉米食品研制创新为我们食品生产提供了一个新的研发领域。国以粮为安，民以食为天，目前我国人口剧增、耕地剧减，利用现有的粮食资源（五谷杂粮）进行精细加工是解决粮食问题的一大突破。

实抓科技投入 推进农业产业化发展

      佬玉米集团——春雨公司董事长周耀英协同西北农林科技大学，通过十年的潜心研究，从品种培育、田间管理到工厂加工，利用传统的生产方法和现代生产工艺相结合，严把玉米加工精度、玉米粉细度关卡，不断的掌握玉米的特点、特性。在十年里，做了上千种实验，采用多种制粉方法和多种食品制作工艺技术，投资了巨大的人力和财力，把一向被人们看作是粗粮的玉米经过精挑细做，做成了口感细腻、品种多样、营养丰富的美食，使玉米成为了当今食品行业的一大亮点，也成为了当今健康食品的首选。如今，春雨公司玉米超细粉的研制成功，是对玉米食品开发的一次重大突破，是食品业的二次经济增长亮点。中国人口众多，市场潜力巨大，据西北农大经济学院的霍学义教授预测，20年内以玉米食品为代表的金色食品业将在我国有千亿元的市场份额。玉米食品的创新，必将在我国掀起一场以“金色食品”为代表的食品改革风暴，进而席卷全球。玉米超细粉的研制成功，引领了食品业的新潮流，实现了食品业“粗粮细做、粗粮细吃”的梦想。在董事长周耀英的带领下，春雨公司先后开发出玉米超细粉、纯玉米非油炸方便面、玉米面粉、玉米馒头粉、玉米饺子粉、玉米饼干专用粉，以及玉米方便粥和玉米方便糊等系列产品，获国家13项发明专利，一举走在了我国玉米食品最前列。