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守望与开拓——记国家级非遗“举岩茶艺”传承人胡招余
2012-07-24 食品产业网 作者: Superman 浏览次数: 1539次
[导读]国人植茶、制茶、饮茶的历史有5000多年,可以说,茶不仅彰显着特定历史、区域或族群的生活方式和文化结晶,也成了中华文明的重要象征。因此,承认茶在中华民族文化史的重要地位,保护中国茶传统制作工艺,意义非凡。为了让“婺州举岩”贡茶的传统制作技艺…
  “如今,村里和我同一辈的做茶人只有四五个人了。”胡招余说,代表着“婺州举岩”贡茶的传统手工制作技艺亟需加以保护和传承。经过调研,采云间茶业有限公司负责人认为,胡招余的家族到目前为止已有226年的手工制茶史,是“婺州举岩”茶传统制作技艺一支重要的传承脉络。因此,公司从2006年开始为胡招余申报非物质文化遗产项目代表性传承人,现已陆续成功申报市级、省级乃至国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。
  现在,胡招余平时除了管好自己一亩左右的茶林外,还多了一项工作,收了一批“徒弟”。原来,只要有空,胡招余就会到离家不远的婺州举岩茶场转转,和这里的工作人员交流传统的制茶技艺,共同实践、研究如何使“婺州举岩”茶能够在萃取传统工艺优势的同时,加以先进的现代化技术和机械,制作出工艺更加精良,口味更为纯正的“中华文化名茶”来。师锋涛吕薇薇

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