记者走到刚才那位员工站过的地方，发现有一位员工正在切菊花毛肚，难道刚才那个人是在吃这个？记者随后问正在切菊花毛肚的员工，“这毛肚是煮过的吧？”“煮过。”“那这样能吃吗？”“大体上应该熟了。”对方回答道。这时，记者想到，也许刚才那个员工，就是拿的这种菊花毛肚在吃，所以记者就特别留意正在切毛肚的地方。

　　过了没一会儿，记者看到一个年轻员工走到切菊花毛肚的地方，从菜板上拿起了一串菊花毛肚，然后他冲着切菊花毛肚的员工笑了笑，随后他就朝着记者站着的方向走来，一边走，还一边把毛肚放在了嘴里，他和记者擦身而过，记者还看到因为切好的菊花毛肚比较长，他口里咬着一半，还有一半挂在嘴角，然后，他很快地把毛肚塞到嘴里，然后搓了一下手，又开始进行自己的工作。

　C 筷子掉地上捡起来继续用

　　包间和大厅的餐具都会放到消毒柜里进行消毒，但是有一种餐具是没有放进消毒柜的，那就是筷子。店内的员工小林向记者介绍说，“筷子在清洗的时候就已经消过毒了，而且都是装到筷子套里的，所以不用放到消毒柜里消毒。”

　　筷子在被清洗之后，会横七竖八地插在一个大筐里，然后会有员工专门负责把清洗好的筷子装在筷子套里。记者就曾经两次装过筷子套，在把筷子装进筷子套的时候，员工都是没有戴一次性手套的 ，赤着手往里装，而且用的筷子套也都是之前已经用过的。因为筷子横七竖八地插在筐子里，员工在装筷子的时候，记者看到过有两次，筷子掉到地上了，装筷子的员工把筷子捡起来，并没有进行清洗，而是直接装进筷子套里。装好的筷子是不经过消毒的 ，那这掉在地上的筷子是否存在隐患呢？

　　在火锅店里，直接入口的食品并不多，只有少数的几种，像是小吃里面的苹果饼、香蕉酥，而顾客吃的最多的就是免费供应的各种水果。而记者发现，在切水果的地方，工作人员都是赤着手，在把水果切好之后，也都是赤着手把水果摆盘。

　　记者也了解到，之前，还有筷子发霉的情况，店长在开会的时候说，“我们必须要严格要求，要轮流使用筷子，以后不能出现这种情况。”