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上海市实施《中华人民共和国食品安全法》办法
2012-03-06 作者: Superman 浏览次数: 26215次
[导读](2011年7月29日上海市第十三届人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过2011年7月29日上海市人民代表大会常务委员会公告第36号公布自2011年9月1日起施行)第一章总则第一条为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华…
  食品摊贩在前款规定的区域(点)、时段内经营的,应当向经营所在地的乡、镇人民政府或者街道办事处登记相关信息。乡、镇人民政府或者街道办事处应当将食品摊贩的登记信息通报所在地的区、县食品药品监督管理、工商行政管理部门。
  第三十四条食品摊贩从事食品经营,应当具备下列条件:
  (一)摊位与开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场(站)等污染源直线距离在二十五米以上;
  (二)有与经营的食品品种、数量相适应的生产、加工、贮存、清洗、消毒、冷藏等设施或者设备;
  (三)配有防雨、防尘、防污染、防虫、防蝇等设施以及加盖或者密闭的废弃物收集容器。
  禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口一百米范围内设摊经营。
  第三十五条食品摊贩从事食品经营,应当遵循下列要求:
  (一)持有有效健康证明;
  (二)使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具;
  (三)从业人员应当保持个人卫生,将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;
  (四)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害,防止对食品造成污染;
  (五)法律、法规和规章规定的其他要求。
  食品摊贩应当遵守市容环境卫生管理的有关规定。
  第三十六条食品摊贩应当保留载有所采购的食品、食品添加剂、食品相关产品的票据凭证,保存期限不得少于三十日。
  第三十七条食品摊贩销售的食品应当卫生、无毒、无害,不得经营生食水产品等生食类食品以及不符合法律、法规、规章或者食品安全标准规定的其他食品。
  第三十八条工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照各自职责,加强对食品摊贩遵守食品安全管理规定的指导和监督管理。
  城市管理行政执法部门应当加强对食品摊贩遵守市容环境卫生管理规定的监督管理。
  乡、镇人民政府和街道办事处应当协调辖区内相关部门,对辖区内的食品摊贩进行监督管理,发现食品摊贩存在违法行为的,告知相关部门依法进行查处。
  第四章监督管理
  第三十九条市和区、县人民政府应当组织本级农业、质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门,制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划,并按照年度计划组织开展工作。
  农业、质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验,对消费量较大、安全风险较高的食品和专供婴幼儿、老年人、病人等特定人群的主辅食品进行重点抽样检验。

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